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Comment identifier les arômes du vin lors de la dégustation ?
Publié : 12/03/2025 | Catégories : ŒnologieReconnaître les arômes du vin est l’une des étapes les plus fascinantes de la dégustation. Qu’ils soient floraux, fruités ou boisés, ces arômes racontent l’histoire du vin : son cépage, son terroir...
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Novembre - Vins de Fêtes à l'Honneur
Publié : 22/11/2024 | Catégories : ŒnologieLe mois de novembre marque le début de la saison des fêtes, une période où l'on se réunit en famille et entre amis pour célébrer, festoyer et déguster des mets délicieux. Pour rendre vos repas de ...
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Poursuite du développement à l’international de La Sommelière
Publié : 07/11/2024 | Catégories : Accords mets et vins , Actualités et Innovations , Default , ŒnologiePoursuite du développement à l’international de La Sommelière : Une Nouvelle Étape pour notre Expansion !
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Léa Perret, ambassadrice de la gamme APOGÉE
Publié : 24/10/2024 | Catégories : Actualités et InnovationsÀ tout juste 26 ans, Léa Perret est l’étoile montante de la gastronomie lyonnais et française. La meilleure jeune caviste de France 2022, a accepté de...
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Galette des rois : une tradition empreinte d’histoire, de fèves et de collection
Publié : 22/10/2024 | Catégories : ŒnologieLa galette des rois, une tradition qui remonte à l’époque romaine, continue de faire le bonheur des gourmands chaque année. Dès le mois de janvier, elle envahit les tables françaises et fait de ...
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Servir son vin à la bonne température
Publié : 09/10/2024 | Catégories : ŒnologieLe vin est un produit à considérer avec délicatesse, en particulier pour ce qui est de sa température de conservation et de service. En effet, si vous...
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Les arômes du vin : Le Melon
Publié : 30/09/2024 | Catégories : ŒnologieCe cépage très ancien originaire de la Bourgogne, a pourtant déserté sa région d’origine pour la vallée de la Loire et plus particulièrement la région nantaise. Le melon serait le résultat d’un ...
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Servir son vin à la bonne température
Publié : 30/09/2024 | Catégories : DefaultLe vin est un produit à considérer avec délicatesse, en particulier pour ce qui est de sa température de conservation et de service. En effet, si vous souhaitez le déguster à sa juste valeur, e [...]